生イカフライ
新鮮な生イカで作る香ばしくてサクサクの天ぷら料理！！
4 人分
30 分以内
요술양탄자
材料
  • イカ
    1ea
  • 塩
    少し
  • コショウ
    少し
  • みりん
    2TS
  • 野菜
    少し
  • 天ぷら粉
    2カップ
  • お湯
    適当に
  • 食用油
    適当に
調理順
STEP 1/4
イカは下ごしらえして大きめに切ります
イカに塩とコショウをかけ, 天ぷら粉をまんべんなくつけます
STEP 2/4
家にある各種野菜は刻んでくれます
私は玉ねぎ、にんじん、セリを入れてあげました
ボウルに天ぷら粉を入れ, 水を注ぎながら少し硬く練ります
ここに刻んだ野菜も入れて、 みりんも少し入れます
STEP 3/4
深型フライパンにたっぷりの油を注ぎ, 油の温度を上げます
イカは生地をまんべんなくつけて油に入れてこんがり揚げます
STEP 4/4
今は粉食店に行っても簡単におやつとして食べるにもお金が侮れません (´;ω;｀)
でもこうやって家で作ると、 少し面倒なこともあるけど
それだけきれいでおいしく作れるし、たっぷり作って楽しむことが楽しめます
冷凍ではなく、ソンドンではなく、生物イカなので天ぷらにすると、とても柔らかいです.. （笑）
生地にいろいろな野菜を混ぜて作るので
野菜嫌いの子供たちにもいいですし！！
もちろん揚げて残った油はまた使えばいいです （笑）
サクサクして香ばしくてまろやかでおいしい天ぷらを一度作ってみてください^^
生イカにあらかじめ乾いた天ぷら粉をつけて揚げると油が飛び散りません~~ 生地は固く作って冷たい冷蔵庫に入れておいて使うとより良いです
料理レビュー
5.00
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  • 319*****
    score
    天ぷら粉を序盤にたくさん入れなくて 衣が落ちたんですが途中で追加してよかったです 赤ちゃんも泊まるために サツマイモの天ぷらも一緒にしました おかげさまでごちそうさまでした♡
    2019-04-25 19:19
  • 777*****
    score
    おいしくごちそうさまでした:)
    2018-05-09 16:08
  • 590*****
    score
    天ぷら粉を少し入れすぎたので 全部剥がれてしまいましたそれでもとてもおいしく食べました
    2018-01-20 18:39
  • 831*****
    score
    おかげさまでおいしくいただきました♡♡♡
    2016-07-15 19:11
  • 523*****
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    おいしいです。衣にミリムを入れるのは初めて見ました..揚げる時油が全然飛び散らないですね..それで手軽にきれいに料理しました..私は魚の干物でも揚げましたね..ありがとうございます..
    2016-06-28 23:27
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