サトウキビ(酢糖トウモロコシ)煮たり蒸したり
最近、シャキシャキしていて 水が多くて甘みがある さとうきび(草糖とうもろこし)が旬ですよね 一ヶ月くらいだけ短く販売されて 最近の珍味を買って食べるといいと思います
6 人分
30 分以内
재미마미
材料
  • とうもろこし
    10ea
  • お湯
    500ml
  • 塩
    1TS
調理順
STEP 1/8
トウモロコシは一重だけ残して皮とひげを取って洗ってください
STEP 2/8
ミネラルウォーターに塩を入れてください
(ちょっとしょっぱそうな程度に:
水500ミリに塩大さじ1杯程度が
適当だと思う···でも塩は必ず入れないで下さい。）
STEP 3/8
大きな鍋にサトウキビをきちんと盛って
塩水を入れてください
水の量は一番下のトウモロコシが浸かる程度に
入れてください
STEP 4/8
10~20分ほど中火でゆでてください
生でも食べられるトウモロコシなので
あまり長く煮なくてもいいです
STEP 5/8
茹で上がったサトウキビです
STEP 6/8
もし煮ないで蒸して召し上がるなら
鍋に蒸し網を入れて水を注いでください
STEP 7/8
蒸し網の上にサトウキビをきちんと盛って
ふたをして15分前後に蒸してください
STEP 8/8
蒸したサトウキビ
僕の個人的な好みでは
煮たり蒸したり、大きく違わなかったと思います···楽な方法で火を通して召し上がってください
サトウキビはすでに十分甘みがありますので 絶対甘味料(神話堂、ニューシュガー、砂糖)を入れずに火を通してください 甘さをもう少し引き上げるためには塩は少し入れてもいいですが、これも入れなくても構いません
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