キムチそばチヂミCJそば生麺作りで小腹が空いた時にさっと作りました
家に大事にしておいたCJそば生麺作りで生麺を作らなければならないという固定観念があったのですが、発想の転換にメミルジョンを焼いてみたら本当においしかったのでご紹介します
1 人分
10 分以内
써기맘
材料
  • そば粉
    150g
  • キムチ
    3一切れ
  • お湯
    200ml
  • 長ネギ
    少し
調理順
STEP 1/9
メミルジョンがこんなに簡単だったんですか？フフフ
家にあったCJそば生麺作りで 本当にさっと作りました
STEP 2/9
CJそば生麺作りとキムチそして水を用意してください
STEP 3/9
そばの濃厚な風味が生きている国産そば粉が15%含まれていますが
それも柔らかくコシのある生麺を作るために小麦の中身としてのみ使用したそうです
STEP 4/9
そば生麺粉に水を入れて固まりにくいようによく混ぜてください
STEP 5/9
フライパンに油を少しだけ敷いてメミルジョン生地を丸く伸ばしてください
この時、火が強すぎると丸く開きません
STEP 6/9
キムチをどんどんちぎって、その上にざくざく切ったネギをのせる
お好みで青陽唐辛子をのせてもいいと思います
STEP 7/9
キムチとネギの上にメミルジョン生地をそっと覆う
STEP 8/9
前後にこんがり焼けば終わり
STEP 9/9
キムチそばチヂミ一枚送るのにまだ10分もかからないですね..フフフ
小麦の中身だけで作ったというのに、本当にもちもちしています
キムチは甘酸っぱく熟したキムチがもっとおいしいです そば生麺粉がまとまらないように泡立て器でよく混ぜてください キムチそばチヂミは海苔の食後に食べるとよりコシがあっておいしいです
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