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竹筒ご飯も家で楽しんでみてください~ ♬竹筒ご飯の作り方

先日テレビで陸海空の大トンチムが出ました方法を見たところ、正直大したことなかったんです。竹筒を手に入れて、またそれを蒸すだけの道具があるかが問題であって、手に入れることさえできれば誰でも簡単に作れると思いましたそれで放送を見ながらすぐ検索に入りました~ 「テトンバプを検索窓に検索したら、様々な業者が出てきますね~」楽な世の中です~ それで蒸し用の竹筒とご飯用の竹筒をいくつか購入しましたこれが蒸し(焼き)用の竹筒です。半分に分けて2側がペアだったんです。お好きなサイズの注文も可能です私のは丸ごとサムギョプサルやタッカンマリが入るサイズですが、お使いの蒸し器やオーブンのサイズに合わせて購入すればいいと思います放送では2mほどの大トンチムが出ましたが、家庭では不可能なので、これくらいで満足しようと思います蒸し用の竹筒を買ったついでにご飯用の竹筒も買いましたサイズもいくつかありましたが、一番普遍的なサイズで注文しましたねそれで早速、テトンご飯作りを試みました

2 人分

30 分以内

행운77

材料

もち米
もち米玄米
黒米
栗
銀行
ナツメ
松葉
塩

調理順: STEP 1/12

まず、米を洗って1時間以上ふやかす。米は好みに合わせて用意しなさい私は赤飯が好きでもち米と玄米もち米、黒米を用意しました

STEP 2/12

米をふやかす間、材料の準備に入る。まず竹筒はベーキングソーダを使って内外を拭いてあげました

STEP 3/12

韓紙も食べ物用なので適当な大きさに切って軽く洗ってざるにかけて乾かします

STEP 4/12

紐も沸騰したお湯で茹でて水を入れ替えて、水に浸して念のため不純物を抜いてくれましたね

STEP 5/12

ご飯の上に薬味としてのせる材料を好みに合わせて準備する。ナツメはブラシで洗って回して種を取り除き、銀杏と栗は皮をむいて準備します銀杏は牛乳パックに濡れた銀杏を入れて入口を完全に封じて電子レンジに回して簡単に皮をむくことができます。栗は皮だけ焼けるほど少し煮るだけで苦なく皮をむくことができます松葉は香りのためにお母さんに頼んで実家の前庭にある松からお母さんが取ってきましたが、まだ若いですね

STEP 6/12

米を竹筒に入れて水は（もち米の場合）米の上に1センチ弱注ぐ。竹筒の大きさにもよりますが、私の場合、ふやかした米半カップとスプーン2杯いっぱい入れましたが、1カップ入れてもいいと思います水はもち米なので塩加減とても退屈にしてくれました赤飯は味付けした方がおいしいんです

STEP 7/12

ご飯の水を先に取った後、その上に薬味の材料をのせる。

STEP 8/12

韓紙の中央部分に水をかけて軽く濡らした後、竹筒の入口を覆って紐で結ぶ。

STEP 9/12

圧力鍋に入れて竹筒の半分程度だけ来るように水を満たす。普通の鍋も電気圧力炊飯器も可能です
おおよそ1時間程度の時間がかかる考えてみてください

STEP 10/12

炊飯器を加熱し、普通の炊飯器のように火加減をする。炊飯器によって少しずつ違いますが、普通沸騰したら数分加熱して弱火にして蒸らしますよね？蒸らす弱火で40分くらい煮込んでください

STEP 11/12

弱火にして40分煮込む。弱火でもお湯が沸騰し続けなければなりません。そうしてこそ竹の良い成分と香りが出てご飯に染み込みます

STEP 12/12

圧力炊飯器の圧力が抜けると蓋を開ける。果たしてご飯になったのか··· 水の量が適当だったのか··· 緊張する瞬間です