覆盆子はそのまま砂糖漬けにするほどきれいなんですよ。
ただ浸りたい気持ちが切実でしたが
3回水ですすぎ、3時間乾燥させて作りました。
残った水気も拭いてあげます。

覆盆子も洗ってすくっておきました。

覆盆子の効能はですね。
抗がん効果と血行視力保護
肌の老化防止 腎臓にも良いし
脱毛防止ダイエット骨粗しょう症予防
精力と二日酔い解消にもいいそうです。
女性にも男性にもとても良い薬剤なんですよ。

ブラックカラント青と覆盆子青を入れる
瓶をお湯で熱湯消毒します。
瓶を取り出して水気をすべて取ります。
こうするとカビができたり漬けた青が変質しません。

覆盆子も消毒した瓶に入れて蜂蜜を注いであげました。
蜂蜜は雑蜂蜜にしました。
雑蜂蜜がアカシア蜂蜜より味が濃いんですよ。
覆盆子は潰して入れたりします。
私はそのまますくって食べるので、丸ごと入れました。
潰して漬けるには梅シロップのように90から100日の間に
覆盆子をすくい取ってふるいにかけてください。
密封して室温に置いてもいいですし、冷蔵室に入れてもいいです。
私は冷蔵庫に入れておきました。

こいつがブラックカレントなんですけど。
去年はそんなに探そうとしてもなかったのに
今年は市場に出ていてとても嬉しかったです。
おそらく昨年は私が時期を逃したからだと思います。

ブラックカレントもきれいに3回洗ってから
ざるにすくって3時間乾かしました。
ブラックカレントの効能はですね。
老化防止 炎症除去 冷たい手足
認知症予防 抗肥満腎疾患
がん予防 免疫力アップ 更年期予防
目の疲れ 視力低下防止 大人病予防
美肌ダイエット~
効能がとても多いです ~~

ブラックカラントシロップを入れる瓶刀
熱湯で熱湯消毒します。
瓶を取り出して水気をすべて取ります。
こうするとカビができたり漬けた青が変質しません。

ブラックカレントを瓶に入れたら二本出ましたね。
ブラックカレントが2kgです。
蜂蜜を入れてくれました。
蜂蜜はブラックカレントが浸かるほど多めに入れました。
アカシア蜂蜜を入れて漬けておきました。
10分も経っていないのにブラックカレントが上に浮かんでいますね~

瓶の入り口をラップで包み、ふたをして
一晩寝かせた後、冷蔵庫に入れました。
貴重に漬けたものなんですけど
大切に保管した方がいいでしょう。

これはアロニアです。
もしブラックカレントと区別できなければ
確認してください。

ブルーベリーは単独写真がないですね。
こんな感じです。
ブルーベリーはこうも食べます。
アロニアとブルーベリーのブラックカラントの形が少しずつ違うんですよ。

私の家はこうやってチョンを作って
プレーンヨーグルトに入れて食べます。
アロニアを漬けて、 地道に飲んだんですけど
先月、ぐんと落ちましたね。
それで覆盆子砂糖漬けとブラックカレント砂糖漬けを入れてすぐプレーンヨーグルトに入れて食べてみました。
はちみつに測ったものだから
覆盆子もそうだし、ブラックカレントもそうだし
甘いです。

まだ何の変化も感じられませんよね？

さぁ、スプーンで覆盆子とブラックカレントを
トントン触ってみます。~~
色が変わり始めましたよね？
もっとかき混ぜて覆盆子を割ると色がもっと深く出ます。
色がとてもきれいになります。^^*

瓶を密封して100日後に具をふるいにかけて召し上がってもいいです。
私はそのままプレーンヨーグルトに入れて食べます。