ベネズエラ(Gambasalajillo)
ガンバス·アル·アヒージョ（Gambasalajillo）は、ベネズエラとも呼ばれるエビ料理である。 ガンバスはエビを、アヒージョはニンニクソースを意味するが、オイルにエビとニンニクを入れて煮て食べるスペイン料理である。 バゲットのような硬いパンの上にエビを乗せて食べたり、パンをオイルにつけて食べるとさらにおいしい。 ここにワインを一杯添えると最高！
2 人分
30 分以内
CJ 제일제당
材料
  • エビ
    10 ea
  • ニンニク
    4 ea
  • ペペロンチーノ
    3~4 ea
  • 月桂樹の葉
    1 一切れ
  • ローズマリー
    2 ea기
  • バゲット
    1/2 ea
  • アンダルシア産オリーブ油
    1 カップ
  • パセリ
    少し
  • 天日塩
    少し
  • コショウ
    少し
調理順
STEP 1/7
それぞれの材料を用意する。
STEP 2/7
エビは頭、皮、尻尾、水鉄砲を取り除いた後、キッチンタオルに乗せ、塩、コショウをかけて下味をつける。
STEP 3/7
にんにくは太く刻み、ペペロンチーノは手で細かく砕く。 イタリアンパセリは葉の部分だけを太く刻む。
STEP 4/7
小さなフライパンにオリーブオイルを入れ、弱火で徐々に温めた後、ニンニクを入れて煮る。
STEP 5/7
ニンニクが火が通ったら、エビ、ペペロンチーノ、月桂樹の葉、ローズマリーを入れ、エビが赤色に変わるまで煮る。
STEP 6/7
塩、コショウで残りの味を調える。
STEP 7/7
イタリアンパセリを振りかけ、バゲットは食べやすい大きさに切って添える。
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