材料:ジャガイモ1個、でんぷん粉1/3カップ、パセリ粉1スプーン、パルメザンチーズ2スプーン、ハーブソルト少し、食用油
ジャガイモの大きさは大人の拳ほどの大きさで、上記のレシピはジャガイモ1個基準のレシピです
でんぷん粉がなければ小麦粉や天ぷら粉に代替でき、パセリ粉はなければパスしてもいいですよ！

まず、ジャガイモをきれいに洗って皮を取り除きます。
フライドポテトをする時は小さいポテトよりは大人の拳ほどの大きいポテトが好きです^^

ハンバーガー屋さんのフライドポテトを考えながら、好きな大きさに長く切ってください
私は分厚いのが好きでハンバーガー屋さんのフライドポテトよりは厚く切りました
細長いフライドポテトを冷水に10分間入れて片栗粉を取り除きます。

10分間冷水に入れておいたフライドポテトを水からすくい上げ、水気を切ります。
私はキッチンタオルを使って水気をある程度取ってあげました^^
または電子レンジで3分ほど温めてもいいです。

では衛生袋を一つ用意してでんぷん粉1/3カップ、パセリ粉1スプーン、ハーブソルトを3回ほど入れて、

袋に空気を入れてむやみに振って混ぜます。

袋をまた開けて水気を切ったジャガイモを入れて

もう一度空気を入れて、粉とじゃがいもがよく混ざるように振ります。

ジャガイモが浸かるほどの食用油を用意して油を温めた後、粉を1、2滴落としてすぐに粉が上がってきたら
その時にフライドポテトを入れます。

じゃがいもを油で1分ほど揚げた後、油紙に乗せてため息をついた後、2回目に揚げてください。
2回揚げると、もっとカリッと均一に熟します。

揚げたてのフライドポテトの上にパーマー産チーズをまんべんなく振りかけます。

フライドポテト完成です！！！