軽洋食トンカツ
子供の頃、家族で食べたあの時のあのトンカツ、思い出をよみがえらせながら作ってみました。 分厚い和風トンカツもいいですが、なんとなく昔を思い出す軽洋食トンカツです。
4 人分
30 分以内
요리하는타조
材料
  • 食用油
  • 豚ロース
  • 天ぷら粉
  • パン粉
  • 塩
  • コショウ
  • キャベツ
  • 小麦粉
  • バター
  • 酢
  • 醤油
  • 砂糖
  • ケチャップ
  • お湯
調理順
STEP 1/12
材料を用意してください。
STEP 2/12
キャベツは細く千切りにして冷たい水に漬けてください。
STEP 3/12
ロースを適当な大きさに切ってください。
STEP 4/12
肉ハンマーで叩いて広く伸ばしてください。
STEP 5/12
塩コショウで下味をつけてください。
STEP 6/12
服を着せてみましょう。
STEP 7/12
天ぷら粉、卵水、パン粉の順に衣を着せてください。
STEP 8/12
醤油1酢0.5砂糖2ケチャップ1水3の割合でソースを用意してください。
STEP 9/12
フライパンにバターを溶かし、小麦粉を混ぜてルーを作ってください。 比率は1:1です
STEP 10/12
作っておいたルーにソースを入れて沸かしてください。
STEP 11/12
約180度の温度で揚げてください。
STEP 12/12
ボウルにキャベツとトンカツ、ご飯をのせれば完成！
フェイスブックページ:料理するダチョウ - TazoCook
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1. ソースは市販用を使った方が楽です。 2. 家庭ではウースターソースが珍しいので、別のソースレシピを用意しました！ (出典:ペク·ジョンウォンのおうちごはん先生)
料理レビュー
5.00
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  • 474*****
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    わぁ、すごくおいしいです 肉は豚ヒレにしましたが、本当に柔らかいです。 ソースはどうしてこんなにおいしいのか。。。2人で食べていて1人が死んでもわからないくらいでした おいしくごちそうさまでした
    2024-07-23 19:39
  • han******
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    軽洋食とんかつソースはこれで定着しました！ 他の方々のように濃度がとても硬くなって水や牛乳を少しずつ入れて調節して、私はニンニクにミチンヒューマンなので、ここにおろしニンニクを少し混ぜて煮たんですが、おいしかったです
    2024-05-21 15:51
  • 995*****
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    みんな副材料を勝手に入れているようです。私は玉ねぎとコーンを一度···まだ食べてません。沸かしている最中ですが、匂いがすごいですね
    2024-04-03 17:33
  • 419*****
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    あれこれ作ってみたんですが ソースはこれが最高
    2024-02-23 07:06
  • 988*****
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    ソースが濃くなりました 草のように えーん
    2023-10-13 14:48
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