Name: さばさつま芋茎煮
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: サバ 1~2ea; サツマイモ茎; タマネギ; 長ネギ; 青唐辛子; 唐辛子粉 2; コチュジャン 3; 刻んだニンニク 1; 水あめ 1; 清酒 2; 梅液 1; ごま油 少し; しょうが粉 少し; 醤油 3

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さばさつま芋茎煮

鯖の煮付け

2 人分

30 分以内

시크제이맘

材料

サバ

1~2ea
サツマイモ茎
タマネギ
長ネギ
青唐辛子
唐辛子粉

2
コチュジャン

3
刻んだニンニク

1
水あめ

1
清酒

2
梅液

1
ごま油

少し
しょうが粉

少し
醤油

3

調理順: STEP 1/10

サバを適当な大きさに切ってください。

STEP 2/10

サバの煮付けに入れたタレを作ってください。醤油3、唐辛子粉2、コチュジャン3、おろしにんにく1、水あめ1、清州2、梅液1、ごま油少し、生姜粉少し計量はいつもスプーンですべての薬味をよく混ぜてください。

STEP 3/10

サバの煮付けに入れる玉ねぎ、唐辛子も切って準備してください。

STEP 4/10

大根の代わりに茹でておいたサツマイモ茎を入れて煮込みました。サツマイモ茎がなければ大根を敷いてください。なべにさつま芋の茎を敷いてください

STEP 5/10

サツマイモ茎の上にサバをのせてください。

STEP 6/10

作っておいたタレを注いでください。

STEP 7/10

お水は2カップほど注いでください。

STEP 8/10

切っておいた玉ねぎも入れてください。

STEP 9/10

ぐつぐつ煮る弱火で煮詰めてください。

STEP 10/10

最後に青陽唐辛子、長ネギを入れて仕上げてください。