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[チゲ料理]味噌チゲのおいしく作る方法、味噌チゲの作り方

今日は国民チゲの味噌チゲを作ってみますレシピというまでもなく、ある材料を全部切って入れて味噌を溶かせばいいんだけど~！ "味噌チゲ"

2 人分

30 分以内

꽃청춘이주부

材料

豆腐

1/2一切れ
タマネギ

1/2ea
ジャガイモ

1/2ea
カボチャ

1/3ea
長ネギ

1/2ea
青唐辛子

2ea
みそ

2スプーンですくう
ニンニク

1/2スプーンですくう
お湯

6カップ
昆布
いわし

調理順: STEP 1/11

材料:豆腐1/2毛、玉ねぎ1/2個、じゃがいも1/2個、かぼちゃ1/3個、長ネギ1/2個、青陽唐辛子2個味噌2スプーン、にんにく1/2スプーン、水6カップ、昆布、カタクチイワシなど(2人前を基準に調理しており、卵はスプーンと紙コップです)

STEP 2/11

まず鍋に水を6カップ入れて煮る私はカタクチイワシなどある材料を利用して出汁を出します。 (15分ぐらい沸かしてくれました) 水は紙コップで6カップをしても、沸かしている間蒸発して実際には4カップか5カップくらいの量になります^^

STEP 3/11

豆腐1/2毛、玉ねぎ1/2個、じゃがいも1/2個、かぼちゃ1/3個、長ネギ1/2個、青陽唐辛子2個を食べやすい大きさに切って準備します。

STEP 4/11

やっぱり味噌チゲは土鍋で作って食べると本当の味ですよねカタクチイワシの出汁に味噌をスプーン2杯入れて入れます。コチュジャンと違って味噌は家庭で使われている味噌によって味と味が違いますので、ぜひ最初は味噌をスプーン1杯くらい入れて煮込んでから味を合わせてください。

STEP 5/11

じゃがいもを先に入れます。じゃがいもを入れてあと2分くらい沸かせば！

STEP 6/11

玉ねぎとかぼちゃを入れてください。

STEP 7/11

そしてニンニク1/2スプーンを入れて、

STEP 8/11

青陽唐辛子と長ネギを入れてもう少し煮込みます。ここで味見をもう一度してみて、足りないと思ったら味噌をもっとほぐしてください。もちろんしょっぱいならダシをもっと入れてください^^

STEP 9/11

火を消す前に豆腐を入れて、

STEP 10/11

唐辛子粉1/2スプーンを入れて30秒だけ沸かせば！！

STEP 11/11

ぐつぐつ味噌チゲ完成です！！！まぁ、実は材料に順番なく全部入れて一気に煮込んでもいいんですよ！ww

料理レビュー

5.00

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245*****

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香ばしくておいしいですね！！このレシピで定着しようとスクラップしておきました

2025-04-24 16:41
931*****

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アメリカに住んで45年が過ぎましたが、まだ味噌チゲが食べられて、熱くて一度作って食べられて、味が驚きですありがとうございます。

2024-12-09 01:39
259*****

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テンジャンチゲがおいしくできましたか？ありがとうございます

2024-11-11 09:44
452*****

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ガムシャ~！簡単においしく食べました

2021-09-25 12:49
436*****

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私の人生初の味噌チゲに感動させてくださってありがとうございます

2021-07-13 08:48