簡単でおいしいおかず&おつまみで良いカワハギの干物揚げ [ペク·ジョンウォンレシピを応用した自分だけの黄金レシピ]
カワハギの干物が好きでフライパンで焼いて マヨネーズをよくつけて食べる方ですが···
おかずにしたらどうかな？ 作ってみました。
@6850415を応用しました。
2 人分
10 分以内
송송이야
- 材料
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カワハギの干物6一切れ
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醤油1スプーンですくう
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唐辛子粉1/2スプーンですくう
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オリゴ糖1/2スプーンですくう
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ゴマ1/2スプーンですくう
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マヨネーズ1スプーンですくう
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- 調理順
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STEP 1/18スーパーで売っているカワハギの干物を用意しました。
つまみに食べたりもするカワハギです
STEP 2/18フライパンにオリーブオイルをかけます。
STEP 3/18中火と弱火の間のフライパンにカワハギの干物をのせます。
STEP 4/18こんがりと前後に揚げるように焼きます。
STEP 5/18焼けたカワハギの干物を用意して油を抜きます。
STEP 6/18ハサミで食べやすく切ります。
私はのり巻きの材料としても活用しようと薄くて長く切りました
STEP 7/18焼きカワハギが柔らかくてサクサクして香ばしいようにマヨネーズを入れます。
STEP 8/18カワハギの干物にマヨネーズを混ぜるように和えます。
STEP 9/18ボウルにタレを作るために醤油を入れます。
STEP 10/18唐辛子粉を加えます。
STEP 11/18砂糖を入れて混ぜます。
STEP 12/18鍋に火を弱火にし、マヨネーズ和えたカワハギの干物にタレを入れます
STEP 13/18鍋にタレを入れて、
STEP 14/18調味料とカワハギの干物が調和するようにします。
STEP 15/18カワハギの干物にタレを切り、火でタレを煮込みます。
熱にもう一度加熱するためカワハギをカリッと焼きませんでした
STEP 16/18ゴマをすりおろして入れます。
STEP 17/18混ぜてくだされば完成です。
STEP 18/18オリゴ糖を追加すると、よりサクして甘い味がします。
(オプション)
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