簡単でおいしいおかず&おつまみで良いカワハギの干物揚げ [ペク·ジョンウォンレシピを応用した自分だけの黄金レシピ]
カワハギの干物が好きでフライパンで焼いて マヨネーズをよくつけて食べる方ですが··· おかずにしたらどうかな？ 作ってみました。 @6850415を応用しました。
2 人分
10 分以内
송송이야
材料
  • カワハギの干物
    6一切れ
  • 醤油
    1スプーンですくう
  • 唐辛子粉
    1/2スプーンですくう
  • オリゴ糖
    1/2スプーンですくう
  • ゴマ
    1/2スプーンですくう
  • マヨネーズ
    1スプーンですくう
調理順
STEP 1/18
スーパーで売っているカワハギの干物を用意しました。
つまみに食べたりもするカワハギです
STEP 2/18
フライパンにオリーブオイルをかけます。
STEP 3/18
中火と弱火の間のフライパンにカワハギの干物をのせます。
STEP 4/18
こんがりと前後に揚げるように焼きます。
STEP 5/18
焼けたカワハギの干物を用意して油を抜きます。
STEP 6/18
ハサミで食べやすく切ります。
私はのり巻きの材料としても活用しようと薄くて長く切りました
STEP 7/18
焼きカワハギが柔らかくてサクサクして香ばしいようにマヨネーズを入れます。
STEP 8/18
カワハギの干物にマヨネーズを混ぜるように和えます。
STEP 9/18
ボウルにタレを作るために醤油を入れます。
STEP 10/18
唐辛子粉を加えます。
STEP 11/18
砂糖を入れて混ぜます。
STEP 12/18
鍋に火を弱火にし、マヨネーズ和えたカワハギの干物にタレを入れます
STEP 13/18
鍋にタレを入れて、
STEP 14/18
調味料とカワハギの干物が調和するようにします。
STEP 15/18
カワハギの干物にタレを切り、火でタレを煮込みます。
熱にもう一度加熱するためカワハギをカリッと焼きませんでした
STEP 16/18
ゴマをすりおろして入れます。
STEP 17/18
混ぜてくだされば完成です。
STEP 18/18
オリゴ糖を追加すると、よりサクして甘い味がします。
(オプション)
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