10K Recipe
ペク·ジョンウォンジャガイモコチュジャンチゲ
先日、おうちごはんペク先生2から出たじゃがいも料理、コチュジャンチゲ! 私も一度やってみました。 思ったより簡単で辛いです。新郎から見てすぐにやってほしいと言われて挑戦。
4 人分
30 分以内
혀니ㅋ
材料
ジャガイモ
豚肉
ごま油
2スプーンですくう
食用油
2スプーンですくう
コチュジャン
1スプーンですくう
唐辛子粉
1スプーンですくう
刻んだニンニク
1スプーンですくう
薄口しょうゆ
4スプーンですくう
魚醤
お湯
長ネギ
調理順
STEP
1
/10
まず鍋にごま油スプーン2杯と食用油スプーン2杯を入れてコチュジャンスプーン1杯を入れて弱火で炒めてください。
STEP
2
/10
弱火でずっと炒めて、唐辛子粉スプーン1杯を入れて炒めてくれました。 燃えないように火加減必須。 私はごま油がおかしいのか、なぜ泡が立つのでしょうか? 元々は泡が立たないと思います。
STEP
3
/10
そして適度に炒めたら水を入れて
STEP
4
/10
そして食べやすいように切ったジャガイモも入れてあげて
STEP
5
/10
煮えたら豚肉もたっぷり入れてくれました。
STEP
6
/10
ぐつぐつ沸かして
STEP
7
/10
刻んだにんにくをスプーン1杯入れて、魚醤があれば魚醤でも味付けするともっとおいしいと言いますが、私はなくて薄口醤油だけ入れてあげました
STEP
8
/10
そして薄口醤油は元々4スプーンなんですが、2スプーンくらい先に入れて、その後からは味見しながらもっと入れてください。
STEP
9
/10
ざくざく切った長ネギまで入れてもう一度煮込めば、じゃがいもコチュジャンチゲ完成。
STEP
10
/10
赤いのがとてもおいしそうですよね。 確かに唐辛子油だから色から違うんですよ。 これとご飯一杯。肉がたっぷり入っておいしいし、じゃがいもがあって香ばしいです。
料理レビュー
4.67
score
900*****
score
おかげさまでごちそうさまでした
2023-07-24 21:02
590*****
score
おいしいですね^^ 乳を入れて煮たらコクがもっと出てきますね~
2018-06-25 18:49
613*****
score
とてもおいしく食べましたね^^
2016-06-20 17:29
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