10K Recipe

10分ささっと簡単おかず/チンゲン菜オイスターソース炒め

中華白菜の一種であるチンゲン菜は、中華料理に薬屋の甘草のように欠かさず入る中国人が愛する野菜だそうですチンゲンサイはビタミンC、カルシウムが豊富で、肌の美しさ、胃腸の改善、歯の骨格の形成と発育に良い栄養豊富な野菜ですシャキシャキとした食感が魅力的な味の中華風チンゲン菜のオイスターソース炒めをご紹介します^^*

2 人分

15 分以内

쿡따라

材料

チンゲンサイ

200g
にんじん

10g
タマネギ

1/2ea
オイスターソース

1スプーンですくう
醤油

0.5スプーンですくう
ハーブソルト

少し
料理酒

0.5スプーンですくう
ごま油

少し
ゴマ

少し
食用油

少し

調理順: STEP 1/11

材料を用意してください~

STEP 2/11

チンゲンサイの根元は切り取って葉を一枚ずつ取ってください~

STEP 3/11

流水できれいに洗って水気を切っておいてください~

STEP 4/11

たまねぎとにんじんは千切りにしてください~
あまり細く切らなくてもいいですよ~

STEP 5/11

フライパンに油を少し敷いて玉ねぎを先に炒めてニンジンを入れて炒めてください~

STEP 6/11

チンゲンサイを入れてください~

STEP 7/11

オイスターソースを入れてください~

STEP 8/11

強火でさっと炒めた方が水気が少なくなります~

STEP 9/11

ハーブソルトトクトク、、、

STEP 10/11

ごま塩とごま油を入れてください~

STEP 11/11

チンゲンサイ、息が少し死んだら電気を消せば終わり^^
炒めすぎるとチンゲン菜の食感がイマイチです

辛く炒めて食べたい時は唐辛子油を入れて炒めると辛い味もいいし香りもいいですにんじんの代わりに赤唐辛子やパプリカを入れて色を出してもいいですよ~

料理レビュー

4.67

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877*****

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いつもこのレシピで作って食べます。チンゲンサイシャキして、その度にあるキノコを一緒に入れて炒めてもいいですよ。手軽でおいしいです。ありがとうございます。

2020-08-15 23:53
176*****

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家族がエビが好きなので入れてみました。私は野菜炒めの時に水ができてでんぷんを入れたら、それなりにおいしそうですよね？とてもおいしい夕飯を食べました。ありがとうございます~~~^^

2020-02-05 10:57
261*****

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美味しいです！

2019-08-17 15:14
222*****

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僕が下手だからか、少ししょっぱくなったんですけどそれでも新郎がごちそうさまでした

2019-06-16 01:21
408*****

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わ~~本当においしいですね^^

2019-02-12 14:08