10K Recipe

[簡単な一人暮らし料理] キムマリ作りのコツ(海苔巻き天ぷら)+花作り

今日は海苔巻きを作ってみました :) のり巻きを定食にしたらチャプチェを茹でて、タレをして少し複雑かもしれませんが~ それで簡単に作れるコツを準じてみました！市販のチャプチェラーメンです:) 私は袋を利用しましたが、カップラーメンを利用するともっと楽です！そして天ぷらの花はしなくてもいいですが、厨房掃除は覚悟しなければならないということ....ハハッ;

3 人分

30 分以内

얌무

材料

チャプチェ

1ea
海苔
天ぷら粉

映像

調理順: STEP 1/16

材料を用意します。

STEP 2/16

まず、市販されているインスタントチャプチェを調理します。 (袋型よりカップラーメン型の方が作りやすいです。)

STEP 3/16

調理されたチャプチェはギブ飯用の海苔にのせてください。

STEP 4/16

巻く時はぐっと引っ張ってはいけないので、簡単に乱れることができず、空いた空間が生まれません。

STEP 5/16

のりの先に水をつけてよくくっつけます。

STEP 6/16

きちんと巻けばこんな形になります。

STEP 7/16

よく巻いておいた海苔巻きは食べやすい大きさに切ります。

STEP 8/16

そして天ぷら粉を海苔巻きにつけてください。

STEP 9/16

今度は天ぷら生地を作る番、天ぷら粉に水を一度に入れずに少しずつ注いで濃度を調節してください。

STEP 10/16

氷や氷水を使うともっとサクします。

STEP 11/16

天ぷら生地の濃度は硬くなく、流れ落ちる程度です。

STEP 12/16

生地に漬けた海苔巻きを揚げます。

STEP 13/16

天ぷらの花は、海苔巻きを揚げる途中で指に衣をつけて落とします。

STEP 14/16

強火は絶対だめです！合間合間にかけ続けてください。

STEP 15/16

暇さえ見えたら、ずっと衣をまいてください。

STEP 16/16

出来上がったらすくって油を抜きます。