ジャガイモは「地中から取れるリンゴ」と呼ばれるほどビタミンが豊富です。 ジャガイモ1個にほぼすべての栄養素が含まれており、ジャガイモを好んで食べる人は栄養欠乏にかからないそうです。 それだけでなく、成人病予防、ダイエット、美肌にも優れた効果があり、女性にも良い食材です。 よく食べ物としてよく食べますが、薬として活用しても遜色がないのがジャガイモなんです。 東医宝鑑によると、ジャガイモは「甘みがあり、胃腸を保護してくれる」と書かれています。この他にもジャガイモは高血圧、心臓病、傷、腰痛、糖尿病、胃潰瘍、十二指腸潰瘍にも効果があるそうです。 補薬が別にないですね。 ジャガイモの再発見です。 良いジャガイモは傷がなく、滑らかで硬いジャガイモが良いです。 そして同じ大きさでも重いジャガイモがもっと好きです。 今日は補薬のような生ジャガイモ汁を作ってみます。