キュウリ醤油ピクルス/キュウリの玉ねぎの漬物
キュウリに新玉ねぎと青陽唐辛子を加え 醤油ピクルス(漬物)を作ると 韓国料理にあまねく似合う おかずになりました
6 人分
30 分以内
재미마미
材料
  • キュウリ
    7ea
  • タマネギ
    5ea
  • 青唐辛子
    5ea
  • 醤油
    2カップ
  • 天然調味料 黄太出汁
    2カップ
  • 焼酎
    1カップ
  • パイナップル酢
    2カップ
  • 梅の砂糖漬け
    1カップ
  • 月桂樹の葉
    少し
  • コショウ
    少し
  • お湯
    1
  • 醸造醤油
    1
  • 酢
    1
  • 砂糖
    1
調理順
STEP 1/7
きゅうり、たまねぎ、唐辛子はきれいに洗って水気を乾かしたり拭いてください
STEP 2/7
すべての材料を食べやすい大きさに切って消毒した保管容器に入れてください
STEP 3/7
酢と梅シロップを除いた出汁の材料と月桂樹の葉と粒コショウを入れてじっくり煮込んでください
STEP 4/7
火を消して酢と梅シロップを入れてください
STEP 5/7
冷やした汁を材料に注いでください
*熱いうちに注ぐとキュウリがもっとシャキシャキするそうですが、プラスチックキムチ容器だからすっぱいので注いでくれました
STEP 6/7
具材に醤油水が浸かるように器をのせて厚かまいました
一日中室温で置いておいて
冷蔵保管してください
STEP 7/7
翌朝、材料から水が出る
スープがふんだんになりました
醤油ピクルススープの基本比率は 1対1対1対1です それを基準にお口に合うように 調節してくれると思ったら 失敗なくピクルス(漬物)を漬けることができます
料理レビュー
5.00
score
  • 977*****
    score
    深い味がします。 thank you！
    2017-11-29 00:01
  • 523*****
    score
    簡単で、この前は成功しました···面白いです.. 夏にはこれで食欲がない時は···ワオ..ありがとうございます..料理は簡単じゃないといけません..難しいと作って食べなくなります..
    2016-06-17 22:43
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