チョコチップエッグタルト
チョコチップクッキーで床を作り、チョコピーリングをのせて床からピーリングまで甘くて柔らかい新概念のエッグタルト。床を厚すぎないように注意しながらタルトを作ってみよう。
2 人分
60 分以内
CJ 제일제당
材料
  • クッキーミックス
    1 荷造りする
  • オリゴ糖
    1荷造りする
  • 卵
    1/2 ea
  • バター
    70 g
  • 牛乳
    50 g
  • クリームソース
    23 g
  • 卵
    23 g
  • 砂糖
    15 g
  • ダークチョコレート
    26 g
調理順
STEP 1/8
牛乳とクリームを鍋に一緒に入れて温め、
STEP 2/8
卵黄と砂糖はボウルに入れて混ぜ、
STEP 3/8
牛乳とクリームが沸騰したら、小麦粉を入れた卵黄を入れて混ぜ、とろみがつくまで弱火で煮込み、
STEP 4/8
ダークチョコレートを少しずつ混ぜて仕上げ。
STEP 5/8
ボウルに室温状態のバターを入れ、ハンドミキサーで柔らかく溶いた後、のせて水あめと卵を入れて1分間かき混ぜ、
STEP 6/8
チョコチップクッキーミックスを入れて練って1cmの厚さに押し、
STEP 7/8
バターを塗ったタルト型に生地を挟んだ後、端を整理し、170℃に予熱したオーブンで8分ほど焼き、
STEP 8/8
チョコエッグタルトフィーリングを乗せ、同じ温度のオーブンでさらに10分ほど焼いて仕上げ。
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