あっさりとした新鮮さが特徴のギリシャ風料理。 ギリシャ料理は加工食品を最大限排除し、野菜、果物、オリーブ油などで構成されているのが特徴だ。 優れた老化防止効果があるグリークサラダは、ボウルに栄養と味をすべて盛り込んだ料理である。 ペタチーズとオリーブ油、地中海オリーブ、野菜を添えて作るグリークサラダは、一食の食事として十分な栄養を含んでおり、お弁当メニューとしても良い。