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ブランチスタイルのスコッチエッグ

マシェコ23回ブートキャンプサバイバルゲーム！キャノーラ油の特徴を生かしたレシピである。ゆで卵に鶏胸肉とエビで作ったおいしい生地の衣をつけ、煮たジャガイモにバジルペーストソースまで添えた。まずくてもなくはいられない幻想の組み合わせ。半熟で煮た卵黄は味の風味を増してくれる。

2 人分

60 分以内

CJ 제일제당

材料

調理順: STEP 1/11

卵は半熟でゆでて皮をむく

STEP 2/11

鶏胸肉とニンニク, エビをミキサーにかけ, すりおろして塩コショウで味を調え, よく混ぜる

STEP 3/11

ミキサーで挽いた鶏むね肉をゆで卵に厚めに包んで冷蔵庫に入れておく

STEP 4/11

アスパラガスは熱湯でゆでる

STEP 5/11

アスパラガスはベーコンで巻いてキャノーラ油を巻いたフライパンで焼く

STEP 6/11

松の実はフライパンで炒め、じゃがいもは角切りにしてニンニクと一緒にフライパンで焼き、ミニトマトは半分に切ってタイムと塩、コショウを入れて炒める

STEP 7/11

キャノーラ油, バジル, 焼き松の実, パルマ産チーズ, 塩をミキサーにかけてバジルペーストを作る

STEP 8/11

冷蔵庫で生地に包んだ卵を小麦粉, 卵, パン粉につけてキャノーラ油で揚げる

STEP 9/11

作っておいたバジルペーストに焼き芋とニンニクを和え、残ったペストをマヨネーズ、マスタードソース、牛乳と混ぜてバジルペーストマヨネーズソースを作る

STEP 10/11

揚げたスコッチエッグは半分に切る

STEP 11/11

すべての料理は温かく焼いた後, 皿に盛ってバジルペーストマヨネーズをかけて仕上げる