クリームトマトワタリガニフェットチーネ
ワタリガニパスタの醍醐味はソースの味がしっかりとついたカニの身を取って食べる楽しさにある。 淡白なカニの身に香ばしくてさわやかなクリームトマトソースがたっぷり、さらに貝類まで加えたシーフードパスタの真髄。多めに作って多数で分けて食べるとよりおいしい。
2 人分
60 分以内
CJ 제일제당
材料
  • フェットチーネパスタ麺
    140 g
  • ワタリガニ
    1 ea
  • ムール貝
    8 ea
  • 貝殻
    10 ea
  • ニンニク
    2 一切れ
  • クリームパスタソース
    1 瓶詰めする
  • 白ワイン
    1/2 カップ
  • パセリ
    少し
  • オリーブ油
    適当に
  • 塩
    少し
  • コショウ
    少し
調理順
STEP 1/8
ムール貝はひげを取り除き、アサリは塩水に漬けて海監する。 ワタリガニはきれいに洗って食べやすく切る。
STEP 2/8
にんにくは包丁などを使って潰す。
STEP 3/8
熱したフライパンにオリーブ油を入れ、にんにくを入れて弱火で炒める。
STEP 4/8
ニンニクの香りがするとワタリガニとムール貝、アサリを入れて炒めた後、白ワインを注いでアルコールを飛ばした後、蓋をして火を通す。
STEP 5/8
完全に火が通ったらふるいにかける。 スープは別に入れておく。
STEP 6/8
水1リットルに塩10gを入れ、フェットチーネを茹でてすくっておく。
STEP 7/8
フライパンに海鮮を茹でたスープとクリームトマトパスタソースを入れて煮込み、フェットチーネとシーフードを入れて1分ほど煮る。
STEP 8/8
塩とコショウで仕上げ、味付けをした後、刻んだパセリをかけて完成させる。
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