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クリームトマトワタリガニフェットチーネ

ワタリガニパスタの醍醐味はソースの味がしっかりとついたカニの身を取って食べる楽しさにある。淡白なカニの身に香ばしくてさわやかなクリームトマトソースがたっぷり、さらに貝類まで加えたシーフードパスタの真髄。多めに作って多数で分けて食べるとよりおいしい。

2 人分

60 分以内

CJ 제일제당

材料

調理順: STEP 1/8

ムール貝はひげを取り除き、アサリは塩水に漬けて海監する。ワタリガニはきれいに洗って食べやすく切る。

STEP 2/8

にんにくは包丁などを使って潰す。

STEP 3/8

熱したフライパンにオリーブ油を入れ、にんにくを入れて弱火で炒める。

STEP 4/8

ニンニクの香りがするとワタリガニとムール貝、アサリを入れて炒めた後、白ワインを注いでアルコールを飛ばした後、蓋をして火を通す。

STEP 5/8

完全に火が通ったらふるいにかける。スープは別に入れておく。

STEP 6/8

水1リットルに塩10gを入れ、フェットチーネを茹でてすくっておく。

STEP 7/8

フライパンに海鮮を茹でたスープとクリームトマトパスタソースを入れて煮込み、フェットチーネとシーフードを入れて1分ほど煮る。

STEP 8/8

塩とコショウで仕上げ、味付けをした後、刻んだパセリをかけて完成させる。

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