エビワンタン
肌寒い冬の日に気軽に楽しめる中国風スープ料理である。 ふっくらとしたエビワンタンと柔らかい豆腐、ふわふわの卵が一杯。 刺激的ではなく、すっきりとした淡泊な味にしきりに手が伸びる。
2 人分
30 分以内
CJ 제일제당
材料
  • エビワンタン
    1ea
  • お湯
    600ml
  • 長ネギ
    1/2ea
  • 豆腐
    1/4一切れ
  • 卵
    1ea
  • 塩
    少し
  • コショウ
    少し
  • エノキタケ
    30g
  • 宿主
    50g
調理順
STEP 1/6
長ネギは5センチ長さに切り、縦に4等分する。
STEP 2/6
豆腐は長さ3~4cmに太く切り、エノキは根元を取り除き、1cm程度の長さに切る。
STEP 3/6
卵白は泡立て器で泡立てる。
STEP 4/6
鍋に水と長ネギ、エビワンタン用ソースを入れて煮る。
STEP 5/6
沸騰したらエビワンタン餃子と豆腐を入れて煮る。
STEP 6/6
エビワンタン餃子が思い浮かぶと、エノキともやし、卵の泡を入れて火を消す。 塩コショウで味を調えて仕上げる。
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