牛肉はキッチンタオルで血を除去し、レタスは5mm幅に千切りにする。 玉ねぎはみじん切りにする。

トマトは蛇口と種を取り除き、1cmの大きさに四角く切った後、レモン汁小さじ1とチリソース小さじ1を入れて和える。

キャノーラ油を引いたフライパンに玉ねぎとニンニクを入れて炒め、玉ねぎが透明になったらひき肉を入れて炒める。 肉が半分ほど火が通ったら赤ワインを入れてアルコールを飛ばした後、トマトケチャップ大さじ11/2、水大さじ11/2、ウースターソース大さじ11/2、塩、コショウ適量を入れて水分がほとんどなくなるまで炒める。

器に温かいご飯を盛って千切りにしたレタスと炒めた牛肉、味付けしたトマト、チェダーチーズ、ナチョチップ、イタリアンパセリをのせる。