焼き野菜サラダ
各種野菜をこんがり焼いて温かく楽しむサラダである。 冷たく食べるサラダとはまた違う、煮た野菜特有の深くて豊かな味を感じることができる。 ハニーマスタードドレッシングを添えると甘く、バルサミコドレッシングを添えるとバルサミコ特有の深い風味とともにさわやかに楽しむことができる。
4 人分
30 分以内
CJ 제일제당
- 材料
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カボチャ1/2 ea
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ナス1 ea
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エリンギタケ100 g
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マッシュルーム2 ea
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サラダ野菜200 g
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トマト1 ea
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塩適当に
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コショウ適当に
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オリーブ油適当に
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- 調理順
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STEP 1/4カボチャとナスは厚めに切って塩とコショウをかけて10分ほど寝かせた後、キッチンタオルで水気を切る。 トマトも似たような厚さに切っておく。
STEP 2/4マッシュルームも似たような厚さに切り、エリンギは根元を取り除く。 サラダ野菜は一口大にちぎる。
STEP 3/4熱したフライパンにオリーブ油を敷いて手入れした野菜を乗せ、前後にこんがり焼く。
STEP 4/4皿に焼き野菜とサラダ野菜をきれいに盛り込み、ハニーマスタードドレッシングを添える。
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