no小麦粉[スフレチーズケーキ] + 映像
こんにちは、ソンエです:) 今日は5時間作って5秒で口の中で溶けるスフレチーズケーキを作りました！ 実はチーズケーキは忍耐力です -ㅁ- 焼く時間も長くかかるし冷蔵室で熟成させて食べなければならないからです.. 元々これは知り合いのお姉さんのプレゼントで作ったんですが 家にサンプルとして残ったものを食べたんです でも本当にすごくおいしかったです.. それでそれ食べて、あ~本当にチーズケーキ食べたいと すぐに作るクリームチーズを買ってきて作りました 作り方自体は簡単です~本当に長くかかるからだよTT
3 人分
999 分以内
손애
材料
  • 卵
    3ea
  • クリームチーズ
    200g
  • 砂糖
    90g
  • トウモロコシ澱粉
    20g
  • 生クリーム
    150g
映像
調理順
STEP 1/8
クリームチーズを柔らかく溶かした後、卵黄だけ入れてよく混ぜます
STEP 2/8
生クリームを入れて混ぜてください
STEP 3/8
とうもろこし澱粉まで入れて混ぜます！
STEP 4/8
卵白は泡立てて砂糖を3回分けてメレンゲをのせてください
STEP 5/8
この程度で約50%程度だけ上げてください
STEP 6/8
メレンゲは3回に分けて生地に軽く混ぜます
STEP 7/8
チーズケーキはたくさん膨らみますが、冷めたらすごく低くなります。フライパンにたっぷり注いだ方がいいと思います 150度、1時間20分焼いてください
オーブンパンの上に円形枠を置き、オーブンパンの上にお湯を注いで湯煎で焼きます
STEP 8/8
チーズケーキは冷蔵室で少なくとも3時間は冷やしていただくとおいしいです >、
料理レビュー
4.92
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  • 761*****
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    おいしくてきれいに、本当によくできました！！ 私は途中でクッキーを作るために生地を2時間ほど冷蔵庫に置きましたが、大丈夫でした でも、真ん中の部分が少し火が通っていないような気もしますが、味はあります！ いいレシピをありがとうございます
    2025-02-07 21:17
  • 955*****
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    本当に柔らかくておいしいです！！ チーズケーキのおすすめレシピ！！！ 私は直径25.5高さ7センチの円形枠に3配合で入れました 1時間15分したら中が火が通っていないので、同じ温度を30分かけてから 外しました それでも下の方は火が通ってないみたいに 箸に付いてるけど、やっぱり大きさが大きくて 取り出しても依然として熱い中熱で火を通すようにしておきました 冷蔵に入れたらとても柔らかいケーキになりました ところで、上のケーキを焼くと割れる理由が何かご存知ですか？
    2023-12-20 09:25
  • 733*****
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    私はでんぷんの代わりに中力粉を20g入れて、コメントを参考に150度に90分回しました。 パサついたものが好きだからか、私にはとても柔らかいですね。 今度は薄力粉30gや中力粉30gを入れてみようかと思います。 すごくおいしいです。 レシピありがとうございます
    2023-01-23 16:10
  • 788*****
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    うーん、形がきれいではないです..それでも簡単に作りました:-)
    2022-03-30 20:21
  • 558*****
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    膨らんだのが冷めてたくさん乗り換えたけど、それでも味は本当に最高ですね~ 過程も難しくないですし~ 混ぜるのは子供が全部して焼くことだけ私がして、子供が楽しんでいますね~ パンの上に栗蜂蜜を塗って冷やして食べたらおいしいですね~^^ いいレシピを教えてくださって ありがとうございます~^^
    2021-05-07 21:23
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