カルグクスはボーナス！ お母さんのおうちご飯が恋しい時はペク先生コチュジャンチゲ
しっかり煮詰めてカルグクスを入れた時真価が発揮される！！ ペク先生のコチュジャンチゲ！ 世界のすべてのレシピ、満開のレシピ
4 人分
60 分以内
만개의레시피
材料
  • ジャガイモ
    2ea
  • 豚肉
    100g
  • タマネギ
    1ea
  • ヒラタケ
    2一握りの
  • 青唐辛子
    1ea
  • 長ネギ
    15cm
  • きしめん
    2一握りの
  • 食用油
    2TS
  • ごま油
    3TS
  • コチュジャン
    2TS
  • 唐辛子粉
    1TS
  • 刻んだニンニク
    1TS
  • 薄口しょうゆ
    2.5TS
  • いわしの魚醤
    1TS
  • お湯
    2カップ
映像
調理順
STEP 1/5
鍋に食用油、ごま油を入れ、コチュジャン、唐辛子粉の順に入れ、中弱火で焦げないように炒めます。
STEP 2/5
水(2カップ)を注いでじゃがいもと肉を入れて煮ます。
STEP 3/5
少し沸いたらにんにく、薄口醤油、カタクチイワシの魚醤を入れます。
STEP 4/5
また沸騰したら玉ねぎ、ヒラタケを入れてもう少し煮た後、長ネギと唐辛子を入れます。
STEP 5/5
カルグクスを流水で軽く洗い、乾いた粉を洗い流した後、チゲに入れ、麺が透明になるほど煮込んで仕上げ。
皮をむいたジャガイモは一口大に平たく切り、玉ねぎは太く切り、長ネギと唐辛子は斜めに切り、キノコは食べやすいように切り取ります。
料理レビュー
4.88
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  • 537*****
    score
    おいしいです。私はカルグクスの代わりにすいとんを入れましたね~♡
    2020-05-04 12:33
  • 664*****
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    スープが小さくて麺を入れないで 作ったんですけど、麺を入れたら 水がもっと必要だと思います お肉はなかったけど、味も合って おいしく食べました
    2020-01-12 11:36
  • 824*****
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    唐辛子油を作って煮込んだチゲなので、味が濃く豊かです。 私はカルグクスの代わりに豆腐を入れました。 夫がチゲの器を持って夕食をさっと作りましたね。 おいしいレシピありがとうございます。
    2019-10-31 11:01
  • 861*****
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    何も考えずにまずかったら捨てようと思って マネしたんですけど、途中で味見もしませんでした でも本当においしかったってww 本当に最高。私は豚肉を入れずにツナを入れました 本当においしいです
    2019-08-21 18:22
  • 371*****
    score
    おいしいです
    2019-05-21 18:13
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