材料

• 卵
  3ea
• 砂糖
  100g
• 薄力粉
  60g
• トウモロコシ澱粉
  15g
• ココアパウダー
  15g
• 食用油
  25g
• 牛乳
  15g
• バニラ·エキストラック
  1tsp
• インスタントコーヒー
  15g
• 砂糖
  60g
• お湯
  100g
• マスカルポーネチーズ
  200g
• 砂糖
  40g
• 生クリーム
  200ml
• 砂糖
  20g
• ゼラチン
  2一切れ
• バニラ·エキストラック
  1tsp
• ココアパウダー
  適当に
• ホワイトチョコレート
  適当に

映像

調理順

STEP 1/20

（チョコジェヌワーズ）卵をハンドミキサーで軽く溶いてください。

STEP 2/20

お湯の上に乗せて湯煎で混ぜてください。
砂糖を3回に分けて入れながらしっかり泡立ててください。

STEP 3/20

生地が落ちた跡が3秒以上キープでき、爪楊枝を差した時に倒さなければOK！

STEP 4/20

粉類を入れて割るように混ぜてください。
粉が見えない場合は液体類(植物性オイル+牛乳+バニラエキストラック)を入れて素早く混ぜてください。

STEP 5/20

紙ホイルを敷いた型(直径18cm)に生地を入れ、床に落として空気を抜いてください。

STEP 6/20

170℃で25分焼いてください。
よく焼けたら冷やす網に乗せて冷やしてください。

STEP 7/20

十分に冷やしたらビニールやラップで包んで冷蔵庫で冷やしてください。(前日あらかじめ作っておいたほうがいいですよ!)

STEP 8/20

長い串焼きをご希望の高さの部分に2~3本横に差し込んでください。（私は1cm厚さに切りました^^)

STEP 9/20

串を基準に平らに切ってください。

STEP 10/20

（チーズムース）パンジェラチンを冷たい水で10分ふやかしてください。

STEP 11/20

ボウルにマスカルポーネチーズと砂糖Aを入れて混ぜてください。

STEP 12/20

ふやかした板ゼラチンをすくって水気を取ってください。 その後、お湯の上に乗せて湯煎で溶かしてください。

STEP 13/20

湯煎で溶かしたゼラチンをマスカルポーネチーズに入れ、まんべんなく混ぜてください。

STEP 14/20

別のボウルに生クリームと砂糖Bを入れてしっかりホイップしてください。

STEP 15/20

マスカルポーネチーズにホイップした生クリームを2~3回に分けて入れながら混ぜてください。(すべて入れて混ぜるとまんべんなく混ざりません!)

STEP 16/20

(コーヒーシロップ)砂糖が少ないかないインスタントコーヒーと砂糖、お湯を器に入れてまんべんなく混ぜてください。

STEP 17/20

ムースリングや分離型円形枠にケーキシート-コーヒーシロップ-チーズムース-ケーキシート-コーヒーシロップ-チーズムースの順に作業してください。

STEP 18/20

ケーキシートが十分に濡れるようにコーヒーシロップをたっぷり塗ってください。

STEP 19/20

冷蔵庫に入れて一日後に食べるといいですが、早く食べたい場合は冷凍庫や冷蔵庫に5時間以上経ってから召し上がってください~(ゼラチンと生クリームがある程度固まってから切ったり、食べる時にしっとりすっきりと召し上がれます!)

STEP 20/20

少し固まったらココア粉とホワイトチョコレートで飾ってください。（シュガーパウダーがなくて…）···私はホワイトチョコレートを使いましたフフ)

使用する卵はあらかじめ室温で取り出しておいてください。

焼き肉 おすすめレシピ

• 1

  
  プルコギ作り、甘じょっぱい魅力
  5.00(50)
• 2

  
  ペク·ジョンウォン五三プルコギ
  4.90(84)
• 3

  
  ペク·ジョンウォン豆もやしプルコギコンブル作り
  4.90(146)
• 4

  
  おかず 醤油 豚焼肉の作り方
  4.93(228)

キムチ おすすめレシピ

• 1

  
  おうちご飯ペク·ジョンウォンネギキムチ作り
  4.85(85)
• 2

  
  【手軽に】塩辛さなくすっきりとした白キムチ作り~
  4.93(69)
• 3

  
  [おかず] すぐ食べる夏のキムチ、"ごまの葉キムチ"♪
  4.86(43)
• 4

  
  夏に終わらせてね！！ 大根若菜キムチ
  4.98(98)