Name: 糖尿+ダイエットに良い菊芋茶作り
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: きくいも 2냉면기

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糖尿+ダイエットに良い菊芋茶作り

ダイエット効果、便秘、糖尿病に骨粗しょう症と目の疲れにも良いキクイモ.. 最近人気があるようですね.. キクイモをお茶にして香ばしさを加えた健康も気にしてみましょう。

6 人分

60 分以内

환갑을꿈꾸는아줌마

材料

きくいも

2냉면기

調理順: STEP 1/11

キクイモを歯ブラシできれいに洗って
皮の千切りで少し薄いと思うくらい切って
日差しの良い日に一日くらい乾かしてくれます。
* 乾燥機があれば乾燥機に干してください。（水分が完全になくなるまで）
* キクイモがショウガみたいで洗うのがちょっと大変です..丁寧に洗ってください。

STEP 2/11

日差しに風が吹く日一日でこんなに乾きます..
フライパン···弱火で炒め始めます。

STEP 3/11

フライパンにある程度熱が上がったら弱火で調節してください..
そうしないと脱水症状があるんですよ..

STEP 4/11

ヘラでよくかき混ぜて······
綿手袋をはめて手でこすります..
熱いので気をつけてください。（やけどに気をつけて）

STEP 5/11

一度も繰り返さなかったこと..
色の差がありますね..

STEP 6/11

もう一度拭いた後..フライパンに乗った異物は除去してください。

STEP 7/11

綿手袋もこのように黄色く変わりました。

STEP 8/11

こうやって冷ましてから繰り返し··· 3回足してください。
香ばしい香りがします。
完全に冷やしてくれます。

STEP 9/11

ビニールパックに入れて冷凍保管します。
それとも涼しいところに保管してもいいです。
(ただし、カビが生えることがありますのでご注意ください。)

STEP 10/11

作られたキクイモ茶を2~3個ほど入れて冷麺の器くらいの水を量を入れて
弱火で煮込んでから食べるといいですよ。

STEP 11/11

暖かいうちに召し上がらなければなりません..
暖かい時は香ばしいけど···冷めたら
キクイモ特有の香りと味が感じられます。

- キクイモのお手入れの際は、手が汚れて粉々になることがありますので、必ずゴム手袋をはめて歯ブラシを使ってお願いします。 - 蒸す時、火の調節を弱弱火で···.. そうでなければ脱水症状があります。 - お茶で楽しむ時は冷たいよりは暖かく楽しんだ方がいいです。温かいうちには香ばしいですが、冷めると生臭さ特有のポテトアリン味が感じられます。 - きくいも茶を楽しむときは食後に飲むのがいいですよ..空腹時には低血圧になることもあります。