STEP 1/10
小豆を半日か1日ほどふやかしておきます。
* 小豆がもっとおいしくて、柔らかいです..
* 古い小豆はよく煮えてもいないし硬いです。
STEP 2/10
小豆だから、アリン味が感じなくて···..
ふやかした小豆そのまま炊飯器に入れて煮込んでくれました。
* 水の割合はご飯より1.5倍にしました.. 少ししつこいし、ソグルなら砂糖を入れるか水を入れて加熱すればいいので心配なし
* 小豆のアリン味を除去するためには、水で一度沸かしてから使用することをお勧めします。
STEP 3/10
圧力炊飯器から雑穀米へ..45分加熱···..
STEP 4/10
45分後···炊飯器で小豆が とてもおいしく焼けました。
STEP 5/10
やっぱり小豆だから柔らかいです..
香ばしい味を望むなら水の調節をしてください。
STEP 6/10
茹でた小豆に塩を少し+砂糖を多めに..
(味見をして調節してください。)
STEP 7/10
小豆を肩に入れてもいいですし、そうでなければ丸ごと小豆で楽しんでもいいと思います。
STEP 8/10
容器に入れて冷蔵庫保管···
パッピンスが食べたい時に取り出して、パッピンスの上にのせて食べるといいですよ。
STEP 10/10
冷凍庫にあるブルーベリーを入れて作ったかき氷..
- 小豆を良いものを選ばなければなりません
- 小豆を十分に水でふやかさなければなりません。
- かき氷用の小豆は甘くておいしいです.. 塩+砂糖を適度に調節してください。