ニンニクの芽炒め
週末一生懸命抜いてきたニンニクの芽 整えて醤油を入れて炒めます~炒めて~
6 人分
30 分以内
홍이네
材料
  • ニンニクの芽
    500g
  • 醤油
    7T
  • 青梅室
    1T
  • オリゴ糖
    2T
  • ごま油
    1T
  • ゴマ
    1T
調理順
STEP 1/7
ニンニクの芽は食べやすく整えて
ベーキングソーダを溶かし、一度洗って流水で洗いました
STEP 2/7
ざるにできるだけ水気を切ったニンニクの芽の漬物を入れて
500gラムでニンニクの芽を炒めます
STEP 3/7
水気はまだあるのでフライパンに入れて強火で先に炒めます。鮮やかな緑色に火が通ってできる水はキッチンタオルで吸収します
STEP 4/7
水気がある程度取れたら弱火にして食用油をひいてもう少し炒めます
そこに醤油料理ごとに梅の原液ゴマを入れて煮詰めてくれると思ってください
STEP 5/7
こうやって少し炒めて鍋を蓋で覆って 煮詰めてくれますね。2分煮詰めて、2分煮詰めて、かき混ぜてください
STEP 6/7
そして味わってニンニクの茎に醤油の味が染み込み、シャキシャキ感がなくなったと思ったらごま油とゴマを入れて仕上げます
STEP 7/7
醤油で作るニンニクの芽炒め完成ですね
シャキシャキした食感がお好きでしたら、煮詰める時間を減らしてください~
料理レビュー
5.00
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  • 217*****
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    おいしいです！
    2024-10-03 17:46
  • 152*****
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    水気をちゃんと切らずに油で炒める時、どんなに揚げたり···..ごちそうさまでした~
    2021-06-08 00:44
  • 376*****
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    おいしいです
    2020-05-06 17:52
  • 127*****
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    唐辛子粉を追加したら私はもっといいですね
    2020-05-03 22:19
  • 258*****
    score
    手軽でとてもおいしいです ~ ありがとうございます ^^
    2018-09-01 06:26
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