10K Recipe

シューとは一味違う感じ[エクレア]

今日はエクレア！を作ってみました作る過程も味もシューとは似ていますが、形が少し違うので食べる感じも違うしシューとは違って外面的な形がきれいで、より目を引くデザートのようです！エクレアまたはエクレールは\'稲妻\'という意味のフランス語ですが美味しくて稲妻のように早くいなくなったからといって、見た目が稲妻のようで名付けられたという説もあるはい。ww

4 人分

90 分以内

손애

材料

重力粉

60g
お湯

50g
牛乳

50g
砂糖

3g
塩

1少し
バター

40g
卵

2.5ea
イチゴ

5ea
シュガーパウダー

少し
オレンジピール

少し
生クリーム

100ml
カスタードクリーム

80g
チョコレート

2
生クリーム

1

調理順: STEP 1/11

塩、砂糖、牛乳、水、バターを入れてよく沸かしてください

STEP 2/11

このようにバターが溶けるまで沸かして火を消してください

STEP 3/11

重力粉をふるい落としてよく混ぜます

STEP 4/11

一塊になったら火をつけて炒めてください

STEP 5/11

下に膜ができて生地が半透明になるまで炒めてください

STEP 6/11

ボールに移し替えてよく冷やします

STEP 7/11

卵を一つずつ入れて混ぜてください

STEP 8/11

落とした時に生地が三角形の構図に落ちたら完成！

STEP 9/11

サントゥ菓子の絞り口金をはさんでよく絞ってくださいそして上にスプレーします
私は少し薄くなりました..オーブンで190度20~30分焼きます

STEP 10/11

焼いている間、イチゴは半分に切って水気を切ってください

STEP 11/11

自由にデコレーションしてください！僕は中にはカスタードクリーム+ 生クリームを混ぜて作りました

オーブンのドアは絶対途中で開けないでください！また焼いてもオーブンの中で冷やしてください