アカシアの花の天ぷら
久しぶりに兄の実家と私の家族が集まり、菜園で唐辛子の苗も植え、雑草も抜いて余裕のある時間を過ごして家に帰る道、窓から鼻先を刺激するアカシアの香り。 この時期だけ楽しめる味、いくつか採っておやつにして食べました。
2 人分
10 分以内
저녁노을
材料
  • 食用花
    10一切れ
  • 天ぷら粉
    1カップ
  • 食用油
    少し
調理順
STEP 1/8
アカシアの花は流水で洗って
STEP 2/8
水気を切っておく。
STEP 3/8
天ぷら粉に水5スプーンほど注いで薄く練っておく。
STEP 4/8
揚げ温度確認、花びらを入れてみるとすぐ飛び上がる。
STEP 5/8
生地で服を着せて
STEP 6/8
揚げる。
STEP 7/8
キッチンタオルを敷いて油気を除去する。
STEP 8/8
皿にきれいに盛り込めば完成する。 パリッとした感じがしますか？ 実は、ほのかなアカシアの香りは感じられません。 サクサクと口の中で壊れる感じだけでも幸せです。 ちょうどこの時期に楽しむ味です。
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