手羽元焼き作り!(醤油味、コチュジャン味)
何か新しいことをしてあげたくて始めた料理なんだけど~ 思ったよりすごくよかったです~~ 家にオーブンをちゃんと使って食べました オーブンがない場合はフライパンも可能ですよ
2 人分
30 分以内
휘블리맘쿡쿡
材料
  • 手羽元
    10ea
  • 牛乳
    500ml
  • ハーブソルト
  • 唐辛子粉
    3TS
  • コチュジャン
    1/2TS
  • 清酒
    2TS
  • オリゴ糖
    1TS
  • コショウ
    適当に
  • 醤油
    3TS
  • お湯
    3TS
  • 醤油
    3TS
  • オリゴ糖
    3TS
  • 刻んだニンニク
    1/2TS
  • 清酒
    2TS
  • お湯
    2TS
調理順
STEP 1/5
まずはこうやって手羽元を牛乳に寝かせて
臭みと臭みを取り除きます
STEP 2/5
タレはこのように別々に作ってあらかじめ熟成させます
室温で熟成させてもいいですよ
熟成させていくと唐辛子粉がバラバラになることがありますが
こんな時は水を少し入れてパサつかないようにしてもいいですよ！
STEP 3/5
牛乳に寝かせた手羽元を流水で洗います
洗った後、ハーブソルトをかけてまんべんなく和えます
臭みもなくしてくれますが、味付けも一緒にできます
STEP 4/5
ハーブソルトに和えた手羽元は、このように一つ一つ間隔を置いて並べます
その前に5分ほどオーブンを予熱してください~ 250度基準
予熱したオーブンで15分ほど焼いてください~ これも250度です
ここでオーブンがない場合
手羽元を鍋に入れて煮込みます。
STEP 5/5
焼けた手羽元にタレをつけてまた同じ場所に置きます
その後、5分ほどもう一度焼きます！
オーブンがない方は鍋で煮込んで焼いた手羽元をタレをつけてフライパンで焼いてください^^
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