ほうれん草の肩ロースステーキ
肩ロースステーキにほうれん草料理を加え おいしく健康的な一皿を構成してみました こどもの日、父母の日など家で一食の食事をする時 用意すれば大人も子供も好きなお皿です
1 人分
60 分以内
재미마미
材料
  • 牛肩ロース
    200~300g
  • 清酒
    適当に
  • 塩
    適当に
  • コショウ
    適当に
  • ハーブ粉
    適当に
  • ほうれん草ペスト
    1TS
  • ココナッツオイル
    2TS
  • 即席ご飯
    1/2ボウル
  • 卵
    1ea
  • ほうれん草
    1一握りの
  • 塩
    少し
  • コショウ
    少し
  • ほうれん草
    1一握りの
  • イチゴ
    少し
  • オレンジ
    少し
  • レモン
    2TS
  • オリーブ油
    1TS
  • レモン汁
    1TS
  • オリゴ糖
    1/2TS
  • 塩
    1/4ts
調理順
STEP 1/5
豚肉の肩ロースはキッチンタオルを押して血を除去した後
ボウルに入れて焼酎(清州)をまんべんなく濡らした後、塩+コショウ+ハーブ粉などをかけて30分以上マリネしてください
STEP 2/5
熱したフライパンにココナッツオイルまたはオリーブオイルを多めに敷いてステーキをカリカリに焼いてください
STEP 3/5
ステーキがほとんど焼けたら生ほうれん草を入れて塩+コショウをかけて炒めてください
STEP 4/5
生ほうれん草を適当に手でちぎってイチゴとオレンジも適当に切っておいて
レモン汁+塩+オリゴ糖+オリーブオイルを混ぜてレモンドレッシングを作ってください
STEP 5/5
皿盛り
- 肉はそのまま入れたり食べやすい大きさに切って入れ、上にほうれん草ペストをたっぷり塗ってください
- 炒めたほうれん草とほうれん草サラダを入れてドレッシングをかけてください
- ご飯は小さい器に少しだけ入れて取り出してその上に目玉焼きをのせてください
ほうれん草ペストはほうれん草+松の実(ナッツ)+パルメザンチーズ粉+オリーブオイル+塩+コショウを適当に挽いて使用してください
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