肉を塩、コショウ、その他のハーブ、オリーブオイルと一緒に羊カルビの前後に塗ってください。 私は時間がなく、上記のマリネード過程を省略して調理しました。

マリネした肉をフライパンにオリーブオイルやバターを入れて熱し、のせて前後をカラッと焼いてください。

私はマリネードをしていないので、焼きながら塩、コショウの代わりにコストコステーキのシーズニングをかけてあげました。

前後に少し火が通ったと思うくらい焼いてあげなければならないのに、気が焦ってすぐひっくり返しましたね。 前後に表面をしっかり火を通した後、火を消してフライパンの残熱で肉の中まで少し火を通しました。 元々ミディアムレアが好きなんですが、羊肉の匂いがするかもしれないから 中まで全部火を通しました。

お肉を焼いている間、ガニッシュで家にあったズッキーニを少し切って一緒に焼き上げました。 サラダはレタスとパプリカだけでサラダを出しました。 ステーキ専用のフライパンで模様まで作って焼いてくれたらもっと良かったですが、ただ忙しい時は形よりも早く食べられるように素早く調理するのが答えです。 羊カルビはもともと肉が柔らかいので、ウェルダンで肉の中まで焼き終わっても柔らかく楽しめます。 それに豚肉、牛肉ステーキの代わりに特別な料理を味わいたい方は羊カルビステーキを試してみてください。