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[僕の家の食卓] ホットウイング

本当に鶏肉は部位別に、調理法別に、ソース別にそれぞれおいしいと思います。毎日食べても飽きない魔法の鶏肉。ご飯のおかずというより、お酒の肴に近いバッファローウイングを作ってみましょう。疲れた夫の肩にポンと入る元気の出るお酒の肴です。

2 人分

90 分以内

라니호야

材料

調理順: STEP 1/8

鶏肉を水で洗って水気を切り、下味をつけて冷蔵庫で30分以上寝かせておきます。

STEP 2/8

きれいな青陽唐辛子粉が好きです。

STEP 3/8

辛いコチュジャンとホットソースも入れます。
辛いものは全部入れたから、すごく辛いでしょうね

STEP 4/8

梅エキスなど
分量の材料でタレを作っておきます。

STEP 5/8

下味をつけた手羽先をタレに30分ほど寝かせます。

STEP 6/8

下味だけの手羽先を焼いてからタレを塗りながら焼いてもいいですが、
私は唐辛子油ができて鶏肉に染み込むように寝かせておいた肉をすぐに焼いてあげます。

STEP 7/8

前後にこんがり中弱火で10分以上焼きます。焦げないようにシリコンヘラでかき混ぜながら焼きます。

STEP 8/8

完成です。
きれいに盛って、パセリとゴマをかければ終わりです。

煮たフライパンに刻んだ野菜とごま油、のり粉を入れてご飯を炒めてみてください。その味も絶品です。^^

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