簡単そば作り~
冷蔵庫に死亡直前のツルニンジンを処理するため 作りました。 簡単なので一人で食べるお昼にいいですよ~
1 人分
30 分以内
카리스마정민
材料
  • そば麺
    1盛り付け
  • タラの芽
    4ea
  • 塩
    1t
  • コチュジャン
    1t
  • 唐辛子粉
    3t
  • 梅液
    1t
  • はちみつ
    1t
  • 酢
    3t
  • ごま油
    1t
  • ゴマの実
    1t
  • コショウ
    少し
  • 昆布だし
    3t
  • 刻んだニンニク
    1t
調理順
STEP 1/8
膝を洗って茹でます。
STEP 2/8
茹でた芽をふるいにかけてあげて
STEP 3/8
そばは親指と人差し指の間に入るのが1人前。
STEP 4/8
塩1tを入れて沸騰したお湯に麺1人前茹でてふるいにかけて冷水で洗って水気を切ります。
STEP 5/8
出汁が取れない。昆布だし。 - 昆布を水筒に入れて冷蔵庫で一日保管すればいいです
STEP 6/8
タレ作り(2人分譲基準) - コチュジャン1.唐辛子粉3.昆布だし3スプーン。梅エキス1.蜂蜜1.酢3.ニンニクみじん切り1.ごま油1.胡椒少し。
STEP 7/8
麺を皿に盛って、その上に茹でた豆腐。
STEP 8/8
その上にタレをソースのように
根元-
昆布だしはチゲ。スープを作る時に使うといいですよ~
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