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家庭食ベク先生ネギ油チャーハン

おうちご飯、ペク先生印の食べ物は新世界··· 簡単で美味しいのが大きな魅力ではないかと思います。油、砂糖は調節すればいいから··· なんていいレシピなんでしょう.. ネギ油の香ばしさまで.. チャーハンに挑戦してみました。

2 人分

30 分以内

환갑을꿈꾸는아줌마

材料

即席ご飯

2~3ボウル
卵

2ea
タマネギ

1/2ea
ワケギ

少し
にんじん

1/2ea
ブドウ種子油

少し
ごま油

少し
ゴマ

適当に
ケチャップ

少し

調理順: STEP 1/12

香ばしい中華料理店チャーハン···
おうちごはんペク先生印のチャーハンに挑戦してみます。

STEP 2/12

卵2、玉ねぎ、にんじん、ワケギを少しずつ用意します。
きれいに手入れしてみじん切りにします。

STEP 3/12

フライパンにぶどうの種を入れて、ワケギを炒めてくれます。（茎よりは根の方が甘くておいしいです。）
茎は緑色を出すために使用しました。
*弱火で炒めてくれます.. 火の調節をしてください。

STEP 4/12

刻んだ野菜をネギ油に入れます。
そっと塩をかけて味をつけます。
* キノコがあればみじん切りにして入れるともっとおいしいです。

STEP 5/12

炒めた野菜に卵を入れます。

STEP 6/12

スクランブルエッグを作ると思えばいいと思います..
出来上がりましたら、味見をして調節してください。
* 弱火で調節しなければなりません.. 弱火でも強火なら弱火で調節します..

STEP 7/12

ごつごつ炊いたご飯でなくてもいいです。
食べ残しの冷や飯でも大丈夫です..
処理するのにちょうどいいと思います。

STEP 8/12

ご飯にごま油、ゴマをかけて···
よく炒めてくれます。

STEP 9/12

しばらく炒めると香ばしいチャーハンになります。
器に入れる前に味見をして調節してください。

STEP 10/12

盛り付けるお皿を用意して..
茶碗に作られたチャーハンを盛って..
お皿をのせた後······ ひっくり返すと、イプゲチャーハンを入れることができます。

STEP 11/12

他のおかずなしでたくあんやキムチ一つだけでもおいしく食べられるチャーハンです。

STEP 12/12

ケチャップが好きならケチャップをかけて食べてもいいです。
朝登校する娘のためにたまにこうして作ってあげたら一杯に~~~

- ネギ油を出すときは、ネギの茎よりは根の方に使った方が風味が加わって美味しいですよ。 - 野菜を炒める時は火加減をよくして焦げないようにぐつぐつ炒めてくれます。