身は柔らかく骨までコリと美味しく噛まれる エイの蒸し物、カンジェミチム
昨日は朝から曇り空で好きな 友達を呼んで一杯やろう 考えでは メインに今が旬のエイの蒸し物を 作りました 去年初冬に漬けて冷凍させたカンジャンケジャンを取り出して 友達が好きな僕は少し送りました 久しぶりに友達と家でおいしい一杯飲みましたね~ 今週末の珍味として穀酒の肴としても良いエイの蒸し物 準備してみてはいかがでしょうか^^
3 人分
60 分以内
요리톡톡 맛톡톡
材料
  • 香織
    2ea
  • 醤油
    4T
  • 料理酒
    2/3T
  • ニンニク
    1t
  • 唐辛子粉
    3t
  • 長ネギ
  • ゴマの実
  • ごま油
調理順
STEP 1/4
エイはきれいに洗って4等分に尻尾は切り捨て、横羽の胴体に分けて切ります
STEP 2/4
タレを作ります
STEP 3/4
お湯を沸かしてお湯が沸いたらエイを入れて料理酒2Tを入れて煮ます
10~15分煮ながら火が通る部位によってすくい取れます
STEP 4/4
皿に盛り付け、タレをのせます
ドルマンスリーブの手入れをする時、胴体部分が 荒いから気をつけてしなければなりません
料理レビュー
4.00
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  • 853*****
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    蒸すんじゃなくて茹でるんですか？？ 美味しくないです··· タレも何か餅になっちゃって.. タレをのせて蒸さなければならなかったようです···
    2023-10-07 11:52
  • 250*****
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    ハレル、おはようございます 楽しい料理の時間になりますように 事業繁盛して元気で幸せになってください
    2021-02-25 16:02
  • iri***
    score
    美味しくて捕食しました~^^ありがとうございます
    2017-05-17 23:20
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