ドゥンカルビ料理::味付けバーベキュードゥンカルビ、バーベキューポークリブレシピ♬
塩トゥンガルビと一緒に作ってみた味付けバーベキュートゥンガルビ 市販のソースを利用して簡単かつ ファミリーレストランの感じのリップを作ってみました！
2 人分
120 分以内
꽃라라
材料
  • 豚の背骨カルビ
    1塊
  • バーベキューソース
  • タマネギ
    1ea
  • 月桂樹の葉
    少し
  • みそ
    1スプーンですくう
  • 料理酒
    1スプーンですくう
調理順
STEP 1/12
1. 肉は食べやすい大きさに切ってから
STEP 2/12
冷水に1時間ほど浸して血を除去してください。
途中で水を1~2回ほど取り替えながら血を除去するといいですよ！
そうしてこそもっと不純物が抜ける感じですよ！
STEP 3/12
大きな鍋にドゥンカルビを入れて水を入れてください！（水をいっぱい入れたほうがいいですよ！）
そしてそこに魚の臭みをなくすために料理酒1スプーンと
STEP 4/12
味噌スプーン1杯入れて
STEP 5/12
味噌をよく溶かした後、玉ねぎ1個と月桂樹の葉を入れて中火で1時間煮始めます。
ぐつぐつ煮えて肉も火が通り、雑臭も消えるそうです。
STEP 6/12
1時間ほど煮たらスープが半分に減り、ドゥンカルビが程よく煮えました！
STEP 7/12
ドゥンカルビを取り出して冷たい水で洗ってから水を抜いてください！
STEP 8/12
そしてボウルに入れてバーベキューソースをかけます。
(私の考えでは市販のバーベキューソースが一番いいと思います！
2000-3000ウォンくらいで買えますので、簡単においしく召し上がる方は
市販のソース一押しです!)
STEP 9/12
お肉にタレがまんべんなく切れるようにもみもみしてから
STEP 10/12
ちょっと器に入れて冷蔵庫に直行！
1時間ほど入れておきながらまんべんなくタレが切れるようにするのです！
でも、これはもっと長くしてもいいですし、省略してもいいですよ!)
STEP 11/12
230度に予熱しておいたオーブンにドゥンカルビを入れ、7~8分ほど焼き始めます。
STEP 12/12
時間が経てば一度取り出してタレを重ねて塗ってください！
そうしてこそ私の考えではもっとつややかで味付けの味がもっと良いと思います！
そしてまた6~7分くらい回せば終わり！
私の考えでは、市販のバーベキューソースが一番いいと思います！ 2000-3000ウォンくらいで買えますので、簡単においしく召し上がる方は 市販のソース、一押しです！
料理レビュー
5.00
score
  • 790*****
    score
    オーブンで焼いて時間がかかったもの以外は、ソースをもっと風味よくするためには、どれをもっと入れるべきか 気になります
    2020-03-03 11:36
  • bes*****
    score
    とてもおいしいです。 いいレシピありがとうございます^^
    2017-06-25 20:41
  • 639*****
    score
    今日食べたんですが、 子供たちが本当に喜んでますね~~^^
    2016-06-23 20:55
  • 279*****
    score
    新郎がとても喜んでましたね^^
    2016-06-18 22:25
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