ほうれん草ペストの作り方
バジルペーストの代わりに食べられるほうれん草ペスト
2 人分
10 分以内
raymom
材料
  • ほうれん草
    1荷造りする
  • オリーブ油
  • パルメザンチーズ
  • 松の実
調理順
STEP 1/7
材料の準備
STEP 2/7
.
STEP 3/7
松の実のフライパンで一度炒める
STEP 4/7
ほうれん草は整えて
小さめに切る
STEP 5/7
整えたほうれん草一束と
松の実一握り、オリーブオイル3T、パルメザンチーズ粉5T程度入れる
STEP 6/7
.
STEP 7/7
バジルの場合は香りが重要なので
臼で蒸して作ると香りが長持ちするし
いいですがほうれん草の場合は
香りがするハーブ類ではないので
ミキサーにかけてもかまわない
ほうれん草の水気を完全に取り除いて使用すれば、より長く保管できる しかし、すぐに食べる予定なら水気が少しあってもあまり構わない パスタ、ピザ生地のソース、パンに塗るソースとして使うととてもいいです
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