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アスパラガスキノコ炒め

味付けは塩と醤油で簡単に合わせればいいので、材料の手入れさえしておけばすぐ完成するきのこ炒め料理です。私はキノコが大好きで、時々キノコを買ってきて食べます。今回アスパラガスと一緒に初めて食べましたが、とてもおいしかったです。

6 人分

10 分以内

매지니

材料

ヒラタケ

1荷造りする
アスパラガス

5ea
パプリカ
タマネギ
にんじん
コショウ

少し
塩

少し
万能醤油

1TS

調理順: STEP 1/13

まず材料は手入れしてください。玉ねぎ、にんじん、パプリカは食べやすいように千切りにしてください

STEP 2/13

アスパラガスは食べやすいサイズに3等分ずつ切って洗ってください。キノコも洗って食べやすいサイズで、手でキメに裂いてくれました。

STEP 3/13

鍋にお湯が沸いたら塩をほんの少し入れてください。

STEP 4/13

アスパラガスは2分ほどさっとゆでてすくい上げ、水気を切って準備してください。

STEP 5/13

フライパンにオリーブオイルをかけた後、玉ねぎとにんじんを入れて炒めてください。

STEP 6/13

適当に玉ねぎが火が通る頃にコショウも一緒に入れてください。

STEP 7/13

にんじんがある程度火が通ったら、準備したアスパラガスときのこを入れて炒めてください。

STEP 8/13

キノコとアスパラガスが死ぬと

STEP 9/13

塩は1ティースプーンほど入れてください。

STEP 10/13

万能醤油大さじ1を入れてください。そしてタレがよく切れるようによく混ぜてください。醤油は万能醤油ではなく醸造醤油や煮付け醤油を入れてもいいです。

STEP 11/13

最後に用意したパプリカを入れてください。パプリカは少し2分くらい炒めてください。

STEP 12/13

そしてコショウをもう少し入れて仕上げ。

STEP 13/13

器に盛っていただければ完成です。簡単なアスパラガスキノコ炒めが完成しました。