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トルコ、ギリシャ料理「ムサカMoussaka」を作ってみましょう？

ジャガイモを主材料としたギリシャ料理「ムサカ」のレシピです。ラザニアに似ているが、もう一つの魅力があるムサカ！ホワイトソースは簡単に生クリームで、羊肉の代わりにひき肉を使って手軽に作れるレシピを共有します~^^

3 人分

90 分以内

요리가좋아in독일

材料

ひき肉

250g
タマネギ

1ea
ジャガイモ

3~4ea
チーズ

1荷造りする
ニンニク

2一切れ
ドライトマト

3~4ea
コショウ

少し
パスタ麺

1荷造りする
バター

1T
生クリーム

1荷造りする

調理順: STEP 1/19

材料を用意してください！私はソースパウダーを使いましたが、市販のトマトソースを使ってもいいですよ！ナスがあれば入れてもいいですよ。

STEP 2/19

ムサカの基本材料となるジャガイモは寝かせた状態で垂直に薄く切っていただき、玉ねぎは細かく切ります。

STEP 3/19

香りがとても良いのはトマトも細かく切ります。(省略可)

STEP 4/19

フライパンに油を入れ、熱が上がったらひき肉を入れて炒めます。コショウを少しすりおろして固まったりしないように、切りながら炒めてください。

STEP 5/19

肉の色が変わったら玉ねぎを入れて炒めてください。

STEP 6/19

玉ねぎが透明になる頃、薄切りにしたにんにくも入れて炒めます。

STEP 7/19

切っておいたドライトマトも香りを出しながら炒めてください。

STEP 8/19

最後にトマトケチャップ2Tを入れて固く炒めます。

STEP 9/19

そこにソースパウダー1袋を入れて、水200~250mlを注ぎます。

STEP 10/19

よく混ぜればソース完成です。 (パウダーにオレガノ粉/牛乳/チーズなどが含まれており、追加のスパイスを入れていません。)

STEP 11/19

オーブン用のボウルの底にバターまたはオイルを少し敷いて

STEP 12/19

作っておいたソースを柄杓ですくってきて、広く広げてください。

STEP 13/19

その上にジャガイモを一重のせます。ナスがあったらナスも薄く切ってのせてください

STEP 14/19

その上にソースをのせるこの過程を3~4回繰り返します。

STEP 15/19

クリームをのせてください。

STEP 16/19

まんべんなく塗ります。

STEP 17/19

その上にチーズをのせて仕上げます。

STEP 18/19

180度オーブンで30~40分焼いてください。

STEP 19/19

チーズが溶けて少し茶色になった方がおいしいです。 45分ほど焼いた姿です。

トマトソースを使うなら、オレガノ粉/牛乳/生クリーム/パルメザンチーズ粉などを少しずつ入れてソースを作ればいいんです！淡白なパンを添えてお召し上がりください！おいしい一食として遜色がありません ^^