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ほうれん草料理::ほうれん草卵焼きレシピ♪

ベストおかずの卵焼きにほうれん草をすっぽり入れてふっくらと巻いて作りました。ほうれん草には特に葉酸がたくさん入っていて女性にいいよお母さんたちにもいいのはもちろん、野菜を食べない子供たちに食べさせることができる料理なんですよ。

2 人分

15 分以内

꽃라라

材料

ほうれん草

2ea
卵

4一切れ
食用油

少し
アミの塩辛

少し

調理順: STEP 1/11

ほうれん草はきれいに洗ってください。上の根元の部分は切ってもいいし、切らなくてもいいんですけど
私は何かもっときれいに洗うために根元の部分を切って使いました。

STEP 2/11

ほうれん草を軽く茹でてあげます。
お湯が沸いたら塩を少し入れて20~30秒ほど茹でてください。
塩を入れなければ色が少し鮮明に現れるそうです

STEP 3/11

茹でたほうれん草は冷水で洗って水気をぎゅっと絞ってください！
冷たい水ですすぐ理由は水気を絞るためです！熱いものは手が熱いから。。TT)

STEP 4/11

卵4個をよく割って器に盛って、アミの塩辛を少し入れてからよく混ぜてください！
ぎゅっとうまく解けるようにしてくださいそうしないと私のようになります (泣)

STEP 5/11

すべての準備ができたらフライパンに油を敷いて熱した後
弱火にしてから卵の1/2を入れてください。

STEP 6/11

卵が少し火が通ったら、用意したほうれん草をのせてください。
一方の方向に入れるよりは半分に分けて、右側に茎が来るように一度、左側に茎が来るように一度上げてください。
そうしないと、少しデコボコにならずにしっかりできます。

STEP 7/11

卵を振ってみた時、よく落ちながら内側にある卵の水が流れない時
ほうれん草に近い方の卵を巻き始めます。ゆっくりスプーン2本を使って巻いてください！
その後、残った卵水の1/2を入れて、また火を通してください。

STEP 8/11

ゆっくり卵が火が通ったらくるくる回してください！

STEP 9/11

最後はスプーン2本を使って四角形を整えるセンス！

STEP 10/11

熟した卵はまな板に置いて冷やしておいてください。そうしてこそ、後で切る時に形が崩れないそうです。

STEP 11/11

冷めた卵は食べやすい大きさに切れば終わり

卵はギュッとよく混ぜてください！ほうれん草は味付けしなくてもいいですよ~！