魚醤できれいに和えたチンゲン菜の和え物
最近チンゲンサイが安くてたくさん出ているんですよ。
魚醤できれいにナムルを和えて食べようと思います。
美味しそうで~~
3 人分
10 分以内
초이맘
- 材料
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チンゲンサイ1荷造りする
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にんじん少し
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刻んだニンニク少し
-
長ネギ少し
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魚醤1スプーンですくう
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ごま塩1/2スプーンですくう
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エゴマ油1/2スプーンですくう
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- 調理順
-
STEP 1/9チンゲンサイ1袋が5個入っています。
一食で十分だと思うので、これくらいにします。
STEP 2/9チンゲンサイのへたを切って準備しました。
他の時なら十文字の切れ目を入れて やるんですけど
今日はそのまま切りました。
STEP 3/9コーヒーポットにお湯を沸かして注いでください。
コーヒーポットのお湯を沸かすのに3分もかかりません。
STEP 4/9箸でごそごそしてあげれば、茹で上がりです。
本当に簡単ですよね。 ガス火で湯通しするもの
よりはるかに早くて便利です。
STEP 5/9冷たい水で洗ってざるに入れて水気を切って
手で一度必ず絞ってください。 チンゲン菜を生で食べてもおいしいのに茹でてもおいしいんですよ。
STEP 6/9ゴマをスプーン1杯潰してください。 多すぎると少し少なめに入れてもいいです。 ごま炒めたら、やたらに入れたくなりますね。
STEP 7/9にんじんを千切りにして入れます。 地味すぎて色味も生かして野菜一つでも~
それでニンジンを入れました。 おろしにんにくも少し入れます。
STEP 8/9刻みネギと魚醤をもう1スプーン入れました。 潰しておいたゴマも入れて~
ごま油やエゴマ油をスプーン半分以上入れます。
STEP 9/9もみもみ和えるとチンゲンサイナムルの和え物が完成しました。
私は家に残ったおかずとチンゲンサイを入れてコチュジャンに混ぜておいしく食べました。
味噌やコチュジャンで和えて食べて、魚醤を入れて食べたら本当にすっきりしておいしいです。 魚醤を使ってみてください。
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