Name: [おかず] きゅうり卵炒め
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: キュウリ 1ea; 卵 2ea; 長ネギ 1一握りの; 食用油 3T; 塩

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[おかず] きゅうり卵炒め

さわやかなキュウリと食べ応えのある卵を一緒にさっと炒めた超簡単なおかずです:)

2 人分

10 分以内

yejib1112

材料

調理順: STEP 1/6

卵は塩1本を入れてよく溶かし、キュウリは半分に分けて薄く切ってください。そして塩1串を入れてしばらく漬けてください。

STEP 2/6

フライパンに油を入れ、卵水を注ぎ、弱火でスクランブルを作ってください。完全に火が通る前に素早く皿に盛ってください。

STEP 3/6

フライパンに油1Tを敷いてネギを炒めてネギ油を作ってください。

STEP 4/6

ネギの香りがしたら、水気を絞ったキュウリを入れて強火で約1~2分間炒めてください。

STEP 5/6

キュウリが少し息が切れたら、さっき作っておいたスクランブルを入れて約20秒間一緒に炒めてください。味見して薄かったら塩を少し追加してください~

STEP 6/6

お皿に盛って上にゴマサラ振りかければ完成です。

強火で早く炒めるのがカギです~ きゅうりを入れてからは必ず強火で素早く炒めてください。塩の代わりにオイスターソースを入れて炒めてもいいそうです。