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咳よ、退け。 - 体に良いナツメグ作り

最近のような季節の変わり目、PM2.5より黄砂より心配が多いです.. うちの義父も最近咳がひどくなったので、お父さんにあげようと作ってみました。健康が心配な家族に愛がいっぱい詰まった一本、「ナツメゴ」のプレゼントはどうですか？

6 人分

999 分以内

큰며느리

材料

干しナツメ

500g
お湯

2L

映像

調理順: STEP 1/15

材料が本当に簡単ですよね？ナツメ500gと水2リットル、そして忍耐と真心さえあればいいです ^-^

STEP 2/15

よく乾いたナツメをきれいな水で洗ってください。私は残っているかもしれない農薬のため、ベーキングソーダを軽く溶かしてきれいに洗ってあげました。

STEP 3/15

きれいに洗ったナツメは果物ナイフで種を取り除き、果肉だけを取ってください。

STEP 4/15

大きな釜にしっかりほぐしたナツメを入れてください先ほど用意しておいた水2リットルを涼しく注いでください。

STEP 5/15

そしてナツメがぐにゃぐにゃ崩れるまで1時間ほどよくかき混ぜながら煮込んでください。

STEP 6/15

約40分くらい煮た姿です。だいぶ解けましたよね？ある程度ほぐれましたので、片方でナツメグを入れる瓶を熱湯消毒してください。

STEP 7/15

大きな釜に瓶に水が半分ぐらい上がるように水を入れて、冷たい水から沸くまで置いてください難しくないですよね？

STEP 8/15

さあ、ナツメをちょうど60分間煮込んだ姿です。水もたくさん飛んでいって、ある程度ナツメが溶けたようなので火を消して、海苔を冷やしてください。

STEP 9/15

消毒済みのガラス瓶を注意深く外に出して、水気を乾かしてください。

STEP 10/15

消毒済みの瓶が乾く間、冷やしたナツメをミキサーに入れ、容赦なく挽いてください。

STEP 11/15

よくすりおろされましたね。よく分かれたナツメを

STEP 12/15

このようにふるいにかけてください。

STEP 13/15

ナツメのかすがすべて取り除かれた姿です。さぁ、まだ終わっていません ^^ もう一つだけお願いします

STEP 14/15

よくろ過されたナツメを鍋に注ぎ、焦げないようにもう一度炒めて水分を少し飛ばしてください。

STEP 15/15

消毒した瓶がカラ乾いたら、ナツメグを瓶にきちんときれいに入れてください。もう完成です！ ^^ 皆さんお疲れ様でした♡

●煮るのがとても大変でしょう？お宅にスロークッカーがあれば、クッカーにナツメを焼いてもいいですよ。炊飯器でも大丈夫です。 ●お茶のように水に入れて召し上がっても良いです。 ●クラッカーやパンにジャムの代わりにご使用いただければ健康にもっと良いでしょう？ ●ふるいにかけて必ず火で炒めて水分を飛ばしていただくと薄くなく粘性が生じます。 ●ナツメの身を取るのがとても大変ですって？水に少しふやかして剥くと簡単です。