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ロースステーキ&ステーキソース
ロースステーキにソースを、 今回はデミグラスソースを 入れて作りました ステーキソースの味が僕がいつも作ってきたより もっと強い味がする気がするんですが この子たちはおいしいってよく食べますね スパムチャーハンまで作りました こんなビジュアルなら高級レストランも羨ましくないでしょう^^;
3 人分
60 分以内
요리톡톡 맛톡톡
材料
牛ロース
3一切れ
マッシュルーム
デミグラスソース
3T
ステーキソース
3T
照り焼きソース
2T
オリゴ糖
調理順
STEP
1
/7
ロースは切り込みを入れてオリーブオイルを塗って冷蔵熟成を一日ほどします
(マーブリングがより形成され肉質が柔らかくなります)
STEP
2
/7
塩とコショウで下味をつけてから30分ほど寝かせます
STEP
3
/7
フライパンでステーキを焼きます
STEP
4
/7
マッシュルームは根元を外して松茸の部分を一度に剥がした後
切っておきます
STEP
5
/7
デミグラスソースを用意します
STEP
6
/7
ソースを煮込み、マッシュルームを入れて煮ます
STEP
7
/7
ステーキが火が通ったら皿にセッティングをします
肉は弱火で焦げないように何気に焼いてください
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