（春のナムル料理）よもぎ卵焼きおにぎり:一緒に春の遠足に行きませんか？
子供たちが好きではないよもぎを入れておにぎりを作り 卵に巻いてあげたら文句なしによく食べていました^^
1 人分
30 分以内
재미마미
材料
  • 即席ご飯
    1.5ボウル
  • よもぎ
    3g
  • 卵
    2ea
  • 味醤油
    1TS
  • ごま油
    1ts
  • エゴマ油
    1ts
  • 塩
    少し
調理順
STEP 1/8
ヨモギは強い茎と枯れた葉などを取り外して水で何度もすすいだ後
沸騰したお湯に塩を少し入れ, すぐにさっとゆでる
STEP 2/8
ゆでたよもぎは冷水で洗い流して水気をぎゅっと絞る
STEP 3/8
味醤油+ごま油+エゴマ油で
もみもみ和える
*薄口醤油や醸造醤油を入れて
和えても構わない、甘い醤油よりは
少なめに入れるべきだ
STEP 4/8
ご飯とよもぎがよく調和するように
混ぜてやる
STEP 5/8
手で、あるいはおにぎり型を利用して
よもぎおにぎりを作る
STEP 6/8
食用油を少し塗ったフライパンに
スプーンで卵水を広げる
STEP 7/8
卵の上によもぎおにぎりをのせて
巻いてやる
*卵のついていない両側は
そのままにしておいてもいいけど
卵水が残ったら卵水をつけて
フライパンで焼いてあげる
STEP 8/8
よもぎ卵焼きおにぎりはファンの余熱で
じっくり煮込むようにしばらく置いておいて
盛り付ける
よもぎのほか、様々な春のナムルや野菜などを利用して おにぎりを作った後、卵水にかけると 珍味おにぎりになる、手がかかる、時間がかかる方なので のり巻きやいなり寿司を押す時に いくつかだけ作ってポイントに 入れてあげた方がいい
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